Quiche de calabacín y frutos secos

Quiche de calabacín y frutos secos

Hola Amig@s de B.B.B. !

Esos días que todos en casa queremos comer y ninguno tiene ganas de cocinar….. si, si digo bien, hay días que estoy cansada y no tengo ganas de cocinar aunque no lo crean ????

En esos días la imaginación trabaja mas que nunca! Veamos la nevera…. uy tengo masa quebrada (ideal para una comida rápida) calabacínes, queso, y frutos secos del lote que me envió Crazy Nuts… estoy pensando que una Quiche  puede ser una opción fantástica que resuelva esta cena!

Finalmente decidido! cenaremos Quiche de calabacín con frutos secos Crazy Nuts y en 20 minutos estamos comiendo! Super rápida y económica.

Ingredientes:

1 masa quebrada

1 calabacín

1 puerro

1 puñado de frutos secos Crazy Nuts

1 puñado de queso rallado (mezcla de 4 tipos)

3 huevos M

especias, sal, pimienta y aceite

 

Quiche de Calabacines

Preparando la Quiche:

  • Cortar el calabacín en cubitos de aprox. 1 cm y el puerro en rodajas finitas.
  • Saltear bien el puerro y el calabacín en un poco de aceite, agregar las especias que queramos (yo agregue sal, pimienta y romero)
  • Una vez salteada la verdura, retiro del fuego y agrego el puñado de frutos secos.
  • Colocar en la tartera baja enmantecada y enharinada para quiche, la masa quebrada. Si tu tartera es de silicona como la mía, no necesita enmantecar y enharinar.
  • Cuando el relleno enfríe un poco, agregarlo a la masa, agregar el puñado de queso rallado y cubrirlo con los huevos batidos.
  • Hornear 18 minutos a 175º, pasado el tiempo, sacar del horno y servir.

Observaciones: 

Como me sobraba un poco de masa adorné la quiche con tiras finas de masa.

PRESUPUESTO PARA ESTA RECETA:

1 masa quebrada –> 1,20€

1 calabacín –> 0,25€

1 puerro –> 0,35€

1 puñado de frutos secos Crazy Nuts –> Gentileza de CRAZY NUTS

1 puñado de queso rallado (mezcla de 4 tipos) –> 0,10€

3 huevos M –> 0,30€

especias, sal, pimienta y aceite –> 0,10€

TOTAL PARA LA RECETA –> 2,30€

RINDE PARA 8 PORCIONES

 

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