FALSO FONDANT, DE NUBES ESTILO B.B.B.

Hola Amig@s de B.B.B. !

A quien le gusta la repostería y pastelería, sabe bien que es el fondant, Para los que no saben, fondant es esa masa lisa y dulce con la que se recubren las tartas de cumpleaños (por ejemplo) o se usa para decorar cupcakes… Esa dulce y lisa masa esponjosa (la real) es un poco complicada de hacer. Desde B.B.B. siempre buscamos la solución para hacer las cosas que nos gustan y bajo nuestro lema! Así que aquí os enseño como hacer un falso fondant de nubes, si de nubes, ese dulce tan suave y tierno.

Ingredientes:

200 gr de nubes

400 gr de azúcar glas

mantequilla o margarina

colores en gel para alimentos a gusto

Procedimiento:

Enmantecar un bol preferentemente de cristal, poner allí todas las nubes cortadas en dos o tres trozos y llevar al microondas a máxima potencia por un minuto. Remueve todo con cuchara de madera o silicona. Vuelve a meter el bol en el micro, esta vez por 40 segundos. Retirar y remover. Vemos que se forma una masa pegajosa. Agregar azúcar glas de a poco removiendo siempre, hasta que se forma una masa suave y lisa que no se pega ni en el bol ni en las manos. La amasamos bien hasta que quede muy lisa. Esta masa podemos guardarla durante un mes en la nevera, si previamente le untamos con mantequilla y se envuelve la bola de masa, en film transparente. En cuanto al color que deseamos en la masa… os diré que lo mejor es colorear la masa en el momento que se hace y si bien podemos usar cualquier tipo de color apto para alimentación, lo mejor es usar colores en gel. Ya tienes tu falso fondant listo para alimentar tu creatividad!!

PRESUPUESTO PARA ESTA RECETA:

200 gr nubes –> 1,50 €

400 gr azúcar glas –> 1,40 €

colores (compre un pack de 4) –> 2,50€

TOTAL DEL PRESUPUESTO –> 5,40€

RINDE PARA 4 BOLAS QUE CUBRE 1 TARTA

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