Bombones de crema de Mandarina B.B.B.

Bombones de crema de Mandarina

Hola Amig@s de B.B.B. !

Ya es día 5! día de publicar para el “Reto Color y Sabor” que tan amablemente organiza la excelente bloguera Pilar Monge de Postres Originales.

Este reto consiste en hacer alguna receta con una fruta o verdura de temporada que se asigna en el reto. Este mes, Pilar nos asignó la mandarina o el apio.

La verdad que me gustan los dos ingredientes, pero hace tiempo que quería hacer bombones, la semana pasada me auto-regale un molde y tenía que estrenarlo. Así que la decisión a sido fácil, bombones de crema de mandarina ya que en casa siempre hay mandarinas… Además, super rápido de hacer, todo en el micro, en 5 minutos tienes bombones!

Ingredientes:

  • 200gr chocolate negro (es mi favorito, tu puedes usar el que mas te guste)
  • 1 mandarina
  • 1 cda  ralladura de la piel de mandarina
  • 1 huevo
  • 35gr mantequilla
  • 50gr azúcar

Bombones de crema de mandarina B.B.B.

 

Pasos:

  • Colocar la mantequilla derretida, la ralladura, el zumo de la mandarina,el azúcar y el huevo batido y mezclamos muy bien.
  • Colocamos en el microondas a máxima potencia 40 segundos. Remover bien y repetir este procedimiento hasta que veamos que toma consistencia de crema. A mi me llevo 2 minutos 40 segundos.
  • Dejar enfriar para poder usar como relleno de los bombones.
  • Derretir el chocolate en el micro a media potencia, mirando y removiendo cada 30 segundos.
  • Rellenamos el molde de los bombones (con cuidado de no desbordarlo) y dejamos reposar 1 minuto mas o menos.
  • Dar vuelta para quitar el exceso de chocolate y poder rellenar con la crema. lo dejamos boca abajo para que gotee lo necesario durante un par de minutos y lo enfrío en la nevera unos 10 minutos.
  • Rellenar con la crema de mandarina la 3/4 parte del bombón y cubrir con el resto del chocolate derretido para sellar o cerrar el bombón. Enfriar hasta que endurezcan.
  • Desmoldar y disfrutar!

Observaciones:

Elije tu relleno, la variedad puede ser infinita! me ha encantado hacer bombones, los próximos serán de menta y otros de café. Para mi el acompañamiento ideal de un café es un buen bombón y lo he logrado!

 

Rinde para 12 bombones.

Reto Color y Sabor de Temporada

18 comentarios sobre “Bombones de crema de Mandarina B.B.B.

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