Arroz con Leche, postre de toda la vida….

Arroz con Leche, postre de toda la vida….

Hola amig@s y conocid@s de B.B.B. !

Hay el arroz con leche…!

Tras varios días de “reclamos en casa” hoy voy a hacer Arroz con leche, este postre tan tradicional en varios países que por lo general tanto nos gusta y que curiosamente aunque es tradicional hay muchas formas de hacerlo “según la tradición”.

Ya saben, que he tenido la fortuna de vivir en varias ciudades y países y en varios el arroz con leche es uno de los postres tradicionales aunque se hace de distinta forma.

Por ejemplo:

  • En Uruguay, se le pone huevo.
  • En Argentina, es con vainilla.
  • En Andalucía, lleva también crema de leche y/o leche de cabra.
  • En Asturias, le ponen Anís dulce.

Aunque quizás todos estos elementos extras del tradicional Arroz con leche puedan ser opcionales, han podido arraigarse en la idiosincrasia del lugar.

Hoy voy a hacer el arroz con leche tradicional de mi casa (puede que lleve algo de algunos de los lugares donde vivimos), así que… vamos allá.

Ingredientes para 6/8 vasitos de Arroz con leche:

  • 200gr arroz tipo bombaArroz con leche
  • 1/2 lt agua
  • 1lt leche de cabra
  • 4 cdas de azúcar
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 rama de canela
  • 1 piel de 1/2 limón o naranja
  • 1 o 2 estrellas de anís estrellado

 

 

Preparamos el Arroz con leche?

  • En una olla con agua fría, añadir el arroz y llevar al fuego hasta que comience a hervir.
  • Poner la leche con la rama de canela la piel de limón o naranja y las estrellas de anís, llevar al fuego medio hasta que este apunto de hervir.
  • Cuando la leche comience a hervir, añadirlo al arroz hervido y remover bien. Cocer esta mezcla sin dejar de remover hasta que el grano esté cocido a nuestro gusto.
  • Antes de retirar del fuego, es el momento de añadir el azúcar y remover bien para disolver.
  • Retirar del fuego y añadir la nuez de mantequilla.
  • Dejar enfriar mínimo 30 minutos.
  • Servir espolvoreado con Canela.

Presupuesto para esta receta:

  • 200gr arroz tipo bomba  —> o.30€
  • 1/2 lt agua  —> 0,10€
  • 1lt leche de cabra  —> 1,65€
  • 4 cdas de azúcar  —> 0,10€
  • 1 nuez de mantequilla  —> 0,30
  • 1 rama de canela  —> 0,40€
  • 1 piel de 1/2 limón o naranja  —> 0,05€
  • 1 o 2 estrellas de anís estrellado  —> 0,05€

 

Total para esta receta:  2,95€

Rinde para 6 / 8 porciones

 

Sumario
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Arroz con Leche, postre de toda la vida....
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